|
|
|
|
| Estadísticas |
 |
| |
|
| Recetas: 309 |
|
| Autores: 1 |
|
| Comentarios: 144 |
|
| Usuarios registrados: 366 |
|
| Usuarios en linea: 8 |
|
| Record: 61 usuarios |
|
| Fecha: 02-04-2008 21:00 |
|
| |
|
|
| Webs Afiliadas |
 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
| Receta: ACHICORIA EN CALDO DE CARNE BASILICATA |
Autor: anonimo |
INGREDIENTES
» 800 g de achicoria fresca,
» 30 g de “pecorino†[queso de oveja] seco rallado,
» casi 1 l de caldo de carne suave,
» 3-4 lonjas de jamón serrano,
» 1 cucharada de manteca de cerdo,
» sal,
» pimienta recién molida
PROCEDIMIENTO
Cocer la achicoria en agua hirviendo ligeramente salada durante 5 minutos, luego escurrirla “al denteâ€, estrujarla y desmenuzarla. Dorar durante 3-4 minutos el jamón en una cazuela con la manteca de cerdo, luego incorporar la achicoria y el “pecorinoâ€. Salpimentar, verter el caldo. Terminar la cocción y servir la sopa calentísima.
|
| Lecturas: 1775 |
Votos: *********************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** |
Valorar:
1
2
3
4
5
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|