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Recetas: 309  
Autores: 1  
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Fecha: 02-04-2008 21:00  
   
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Receta: CALDO DE CAMARÓN AL ESTILO GUERRERO Autor: anonimo
INGREDIENTES
» 3 ó 4 chiles guajillo despepitados
» 3 chiles costeños despepitados (son de la región) se pueden sustituir por chiles morita o de árbol.
» Ajo al gusto
» Cebolla al gusto
» Camarones crudos con cáscara
» 1 ramita de epazote
» agua para el caldo

PROCEDIMIENTO
Se frí­e en un poco de aceite los chiles guajillo y costeño, los ajos y la cebolla . Sólo un salteado, leve a fin de que no se quemen. Se licúa todo y se pasa por un colador, se vuelve a poner en la olla y se añade el agua para el caldo. Cuando empiece a hervir, se le incorpora la rama de epazote y los camarones con cáscara. Se sazona con sal al gusto.
Si se desea un caldo más espeso se le puede agregar un poco de masa para tortilla desbaratada en un poco de agua en el momento que se agregan los camarones, esto es al gusto de cada quien. Cuando los camarones se tornan rojos queda listo el caldo.
Lecturas: 8274 Votos: ************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************* Valorar: 1  2  3  4  5 
 
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 Fecha: 31/12/1969  FRIDA escribió:
le puedoponer verdura al caldo d camaron

 Fecha: 31/12/1969  NELY escribió:
gracias por la ayuda, estaba dudosa de como prepararlo y es grandioso encontrar su hoja con informacion especifica

 Fecha: 31/12/1969   escribió:


 Fecha: 31/12/1969  WENDY escribió:
Gracias. Se ve facil y rápido

 Fecha: 31/12/1969  CONY escribió:
gracias

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