|
|
|
|
| Estadísticas |
 |
| |
|
| Recetas: 309 |
|
| Autores: 1 |
|
| Comentarios: 144 |
|
| Usuarios registrados: 443 |
|
| Usuarios en linea: 7 |
|
| Record: 83 usuarios |
|
| Fecha: 13-05-2011 00:48 |
|
| |
|
|
| Webs Afiliadas |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
| Receta: CALDO DE TERNERA |
Autor: anonimo |
INGREDIENTES
» falda de vaca, 400 gramo
» hueso de ternera, 400 gramo
» cebolla, 1 unidad
» puerro (lo blanco), 2 unidades
» zanahoria, 2 unidad
» tomate, 1 unidad
» sal, al gusto
» hierbas aromáticas, 1 ramillete
PROCEDIMIENTO
Lavar la carne y los huesos. Trocear la carne. Pelar la cebolla y trocearla. Lavar los puerros y picarlos en juliana; raspar las zanahorias y trocearlas. Lavar el tomate y trocearlo. Poner los huesos en una fuente refractaria y dorarlos en el horno; pasarlos a una olla y añadir la carne y las hortalizas preparadas, sal, pimienta y el ramillete de hierbas aromáticas. Cubrir con 3 litros de agua y cocer a fuego suave. Espumar con un cacillo. Cocer unas 2 horas, rectificar el punto de sal, colar por un colador normal y después pasarlo por una estameña, para que no pase ningún elemento solido. Enfriar y mantener en el frigorífico hasta el momento de utilizarlo.
|
| Lecturas: 9512 |
Votos: ************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** |
Valorar:
1
2
3
4
5
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
