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Recetas: 309  
Autores: 1  
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Fecha: 02-04-2008 21:00  
   
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Receta: POLLO EN PIPIAN Autor: anonimo
Ingredientes:
» 1 pollo tierno, cocido y cortado en piezas
» 1/4 kg. de tomates verdes
» 1 taza de caldo de pollo
» 1/4 kg. de cacahuates tostados
» 3 chiles anchos
» una cebolla
» 6 dientes de ajo
» manteca
» las pepitas de los chiles
» vinagre
» sal
Procedimiento:
Cocinar en agua con sal los tomates verdes. Luego, molerlos junto a los cacahuates tostados y pelados, los dientes de ajo tostados, los chiles anchos tostados, desvenados y remojados en vinagre, las pepitas de los chiles tostadas, y la cebolla asada.
Cuando esté bien molido y mezclado, freí­rlo en manteca muy caliente.
Dejar sofreí­r y agregarle las piezas de pollo, la taza de caldo y algo de sal. Hervir hasta que espese y todo quede bien sazonado. Servir caliente.
Lecturas: 3812 Votos: *********************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** Valorar: 1  2  3  4  5 
 
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 Fecha: 31/12/1969  BERNADETTE escribió:
Esa es encacahuatada, no pipian.

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