Pollos y Otras Aves

• Pollo a la kiev

  INGREDIENTES » 4 pechugas de pollo sin piel » 120 g de harina sazonada con sal y pimienta » 3 huevos batidos » 200 g de pan rallado tamizado » ac...

• Pato con soja

  INGREDIENTES » 2 magrets de pato » Harina » 6 cucharadas de sake seco » 6 cucharadas de sake dulce » 6 cucharadas de salsa de soja PROCEDI...

• Pollo kung po

  INGREDIENTES » 350g de muslos de pollo, sin piel y deshuesados » 1/4 de cucharadita de sal » 1/2 clara de huevo, ligeramente batida » 2 cucharaditas ...

• Muslos de pollo con salsa de vino y alcaparras

  INGREDIENTES » 8 muslos de pollo. » 3 dientes de ajo. » 8 cebollitas francesas. » 1 vaso de vino blanco. » 2 cucharadas de vinagre de manzana. &...

• Pollo pibil

  INGREDIENTES » 2 piezas de pollo » 1/4 cucharada de sal » 1/4 de cucharada de pimienta » 1/4 de pastilla de achiote preparado » Cebolla PROCED...

• Pollo al curry

  INGREDIENTES » 1 pechuga mediana » 2 cucharadas de mantequilla » 1/2 cucharada de sal » 1/8 de cucharada de pimienta » 1/4 de cucharadita de sal ...

• Pollo en salsa de hongos

  INGREDIENTES » 1 pollo de 750 grs. aprox. » sal y pimienta al gusto » 1 taza de caldo de pollo al gusto » 1/4 de taza de echalotes picados »...

• Pato en salsa de pepita

  INGREDIENTES » 1 pato grande » sal y pimienta al gusto » 1/2 kg de pipian verde en polvo preparado » caldo de pollo » pepitas crudas PRO...

• Pollo a la nuez

  INGREDIENTES » 2 cdas. de margarina » 5 jitomates picados » 1/2 taza de cebolla picada » 1/2 taza de apio picado » 1/4 taza de zanahoria pic...

• Pechugas de pavo con piÑa

  INGREDIENTES » 1 pechuga de pavo grande » 3 cdas. de mantequilla » 2 cdas. de aceite de oliva » 200 grs. de champiñones » 3 cdas. de jugo de...

• Rollos de pavo a la florentina

  INGREDIENTES » 8 escalopas de pavo » sal y pimienta a gusto » 2 cda. de aceite de oliva » 1 taza de cebolla picada fina » 1 taza de champiñone...

• Pollo con queso crema

  INGREDIENTES » 8 filetes de pechugas de pollo » 225 grs. de queso crema » 3 tazas de leche » 1/2 cdta. de mostaza » sal y pimienta a gusto ...

• Pollo agridulce

  INGREDIENTES » 4 pechugas deshuesadas y cortadas en trozos » 4 cdas. de aceite » 1 cebolla cortada de pluma » 1 pimiento rojo cortado en tiras finas ...

• Pechugas rellenas

  INGREDIENTES » 3 pechugas » 1 cebolla picada » 3 salchichas parrilleras sin piel » 250 grs. de jamón cortado en tiras finas » 100 grs. de ch...

• Pechugas de pollo con berenjenas

  INGREDIENTES » 8 pechugas de pollo aplastado » 4 berenjenas peladas y sin semillas » 2 ajos picados 1 limón, su jugo » 8 tomates picados sin semilla...

• Asado de pollo al jengibre

  INGREDIENTES » 8 presas de pollo » 2 dientes de ajo picado » 2 tazas de yoghurt natural » 4 cdas de jugo de limón » 4 cdas de aceite »...

• Asado de pollo a la mostaza

  INGREDIENTES » 8 presas de pollo » 1/4 taza de jugo de limón » 1/2 taza de aceite de oliva » 4 cdas. de mostaza dijón » 1/2 cdta. de azúcar ...

• Pollo a la catalana

  INGREDIENTES » 8 Muslos de pollo fresco » ½ Cta Sal » 1 Cta Polvo de pimienta dulce » 2 Cebollas » 4 Dientes de Ajos » 6 Ctas Aceite de o...

• Tinga de pollo

  Ingredientes: » 100 grs. de longaniza » 6 cucharadas de aceite » 2 cebollas finamente picadas » ¼ kg. de jitomate » 2 chiles chipotles de lata ...

• Pavo relleno

  Ingredientes: » 1 pavo de 10 kg. » 1 1/2 kg. de carne molida de res » 1 1/2 kg. de carne molida de cerdo » 1/2 taza de aceite de cocina » 4 dien...

• Pato a la naranja

  Ingredientes: » 4 piezas de pato » Sal » Pimienta » Tomillo » 70 grs. de mantequilla » 1 manzana » 1 taza de vino blanco » ...

• Pavo en crema de brocoli

  Ingredientes: » 1¼ taza caldo de pollo » 6 c/das cebolla picada » 1 diente de ajo picado » 1¼ taza floretes de brócoli » ½ taza crema espe...

• Pollo en escabeche

  Ingredientes: » 1 pollo de ½ kg. cortado en piezas » 10 tazas (½ lt.) de agua » ½ cebolla asada » 4 dientes de ajo asados » sal » 3 ra...

• Pollo en pipian

  Ingredientes: » 1 pollo tierno, cocido y cortado en piezas » 1/4 kg. de tomates verdes » 1 taza de caldo de pollo » 1/4 kg. de cacahuates tostados &ra...

• Pollo en chipotle

  Ingredientes: » 1 pollo en trozos » 2 tazas de caldo » 2 ramas de epazote » - chile chipotle seco, al gusto » - aceite para freí­r » - ...

• Gallina borracha

  Ingredientes: » 1 gallina, joven y tierna » 250 grs. de jamón crudo, en tiras » 1 jitomate grande » 1 taza de jerez » 1 diente de ajo &ra...

• Croquetas de pollo

  Ingredientes: » 1 pechuga de pollo » 6 rebanadas jamón » 2 huevos » 3 cucharadas soperas de harina » 1 taza de leche » 1 cucharada soper...

• Pollo con cebollitas

  Ingredientes: » 1 pollo en trozos » 4 tiras de tocino picado » 1 manojo de cebollitas de cambray » ¼ taza de vinagre » - hierbas de olor &ra...

• Codornices a la pastora

  Ingredientes: » 6 codornices » sal, vinagre y pimienta Procedimiento: Sin quitarle las plumas a las codornices, cortarles la cabeza y las patas. Lavarlas bien y...

• Pollo a la valentina

  Ingredientes: » 1 pollo partido en piezas » 1 cebolla partida en dos » 1 diente de ajo » 1 ramita de perejil » 1 zanahoria partida a la mita...

• Chichicuilotes con hongos

  Ingredientes: » 6 chichicuilotes » ½ pan bolillo » 60 grs. de hongos » 25 grs. de mantequilla » ¼ taza de caldo » ¼ vaso de vino blanco...

• Pollo a la cerveza

  Ingredientes: » 50 grs. de tocino picado » ½ pollo en piezas » 1 cebolla rebanada » 2 chiles poblanos en rajas » 2 papas partidas en cubos &ra...

• Barbacoa de pollo

  Ingredientes: » 2 pollos grandes » 6 chiles anchos tostados y sin semilla » 6 chiles guajillos tostados y sin semilla » 10 pimientas asadas » 15...

• Pichones al chipotle

  Ingredientes: » 6 pichones » 2 chiles chipotles en vinagre » 1/2 cebolla picada » 2 dientes de ajo » 3 jitomates » 2 tazas de pulque o c...

• Alas con mostaza

  Ingredientes: » 12 alas de pollo » 1 manojo de cebollitas cambray sin rabo » 1 cucharada sopera de salsa de soya » 1/4 taza de salsa de tomate1 cuchara...

• Pollo al horno

  Ingredientes: » 1 pollo » 1 limón » 1 pastilla de avecrem » almendras, perejil y ajo » aceite Compraremos un pollo entero y vací­o por dentr...